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Autor banh bao y cafes

manticord

  • Vietnamino
  • *
banh bao y cafes
Hola. Estamos ahora mismo en hue y hemos probado hace unos dias el banh bao. Unas bolas de masa sl vapor  rellenas de carne huevo y no sabemos que mas. Nos gustaría hacerlas alli y no sabemos si tendremos los ingredientes.  Sabeis que necesitariamos?
Y lo segundo.  Algun consejo de que café comprar.  Cual es el que se suele usar aqui?

mtth

  • Leyenda del Vietnam
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Re:banh bao y cafes
Hola,
El banh bao se rellena de muchas cosas, pero lo normal es carne de cerdo, huevo, setas, salchicha asiatica (dulce), cebollino, cilantro, pimienta negra, salsa de ostras, sal, azucar.
Todos estos ingredientes se pueden comprar en tiendas asiaticas en españa (en madrid por lo menos), lo único que no he encontrado es la harina para banh bao (bot banh bao) aunque puede utilizarse harina china para hacer dumplings.

Para comprar cafe, lo más barato es acercarse a un supermercado en HCMC. A mí me gusta mucho el cafe vietnamita de la marca Trung Nguyen, lo he llevado a amigos en españa y también les ha gustado mucho.

mtth

  • Leyenda del Vietnam
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Re:banh bao y cafes
Ya sabía yo que me sonaba haber puesto en el foro algo parecido :)
Aquí tienes más información sobre el cafe vietnamita

http://www.forovietnam.com/cocina-vietnamita-recetas-comida-vietnamita/cafe/