Autor Alérgica al maíz y frutos secos en Vietnam

cris

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Alérgica al maíz y frutos secos en Vietnam
Buenos días,

En dos meses viajo a Vietnam y me gustaría saber si en su alimentación utilizan mucho el maiz (maiz en grano, harina de maiz, aceite de maiz...) y los frutos secos. Soy alérgica a dichos alimentos y tendría un problema si los ingiriera aunque no es motivo para no poder viajar a este maravilloso país que me atrae tanto.
A la vez, quisiera saber si el tema hospitales es problemático. He leído que los mejores estan en las grandes ciudades (Hanoi, Ho Chi Minh...) pero que en el resto de sitios está mal la sanidad. ¿Es cierto?
Muchísimas gracias.

vietnamitasenmadrid

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Re:Alérgica al maíz y frutos secos en Vietnam
Hola Cris,
La verdad es que el maiz no se usa tanto en la cocina Vietnamita, ya que la base fundamental es el arroz. Para cocinar se utilizan aceites de coco y cacahuete principalmente, aunque también puede darse el caso de que se utilice aceite de maiz.

Suponemos que tienes experiencia más que de sobra lidiando con este pequeño incoveniente y que Vietnam no será un problema, por ejemplo se utiliza mucho la cocina al vapor (arroz, etc), también tenemos el hot pot (estofado asiático) que no lleva maiz, el marisco, etc.

Un chico viajó recientemente a Vietnam y también padecía alergias: alergico viajando a Vietnam

Tanto en HCMC como en Hanoi hay grandes hospitales, en el resto de Vietnam también hay hospitales pero al igual que en España en casos graves, los pacientes se derivan a los hospitales principales de las grandes ciudades.
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cris

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Re:Alérgica al maíz y frutos secos en Vietnam
Muchas gracias por tú contesta.
Nosmalmente cuando viajo suelo expresarme en inglés, mi nivel no es muy alto pero me hagio entender.
Por si acaso en algunos restaurante no hablaran en inglés, podrías decirme como se dicen las siguientes palabras en vietnamita?

carne
pescado
verdura
hervido
sin aceite
aceite maiz
harina de maiz
maiz
frutos secos
Me gustaría comer carne hervida, arroz hervido sin aceites ni salsas
Esta hecho con harina de maiz?

Gracias

cris

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Re:Alérgica al maíz y frutos secos en Vietnam
se me ha olvidado preguntar si puedo entrar comida en vietnam

vietnamitasenmadrid

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Re:Alérgica al maíz y frutos secos en Vietnam
Si y no.
Según la ley no se puede, pero por experiencia te decimos que si llevas alguna cosilla en la mochila no te dicen nada y sobre todo, si va en la maleta pasa sin problemas.
Nuestro amigo Octavio siempre que viaja a Asia lleva comida para su hijo que es celiaco.
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cris

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Re:Alérgica al maíz y frutos secos en Vietnam
Muchas gracias por tú contesta, soy pesada pero me es de gran ayuda.
Nosmalmente cuando viajo suelo expresarme en inglés, mi nivel no es muy alto pero me hagio entender.
Por si acaso en algunos restaurante no hablaran en inglés, podrías decirme como se dicen las siguientes palabras en vietnamita?

carne
pescado
verdura
hervido
sin aceite
aceite maiz
harina de maiz
maiz
frutos secos
Me gustaría comer carne hervida, arroz hervido sin aceites ni salsas
Esta hecho con harina de maiz?

Gracias

MoonHang

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Re:Alérgica al maíz y frutos secos en Vietnam
Los hospitales que tienes en Danang:

- Hospital en General Da Nang,
124 Hải Phòng, Thạch Thang, Hải Châu
Đà Nẵng, Việt Nam
(0511) 382 8357

-Hospital Especialidad en la piel Bệnh viện Da Liễu Đà Nẵng 
91 Dũng sĩ Thanh Khê, Đà Nẵng, Vietnam

Recomiendo ir siempre ir con un local.

Si quieres una clínica privada donde seguro hablan inglés y se encuentra en Da Nang, Ho Chi Minh  y Hanoi es:

http://www.vietnammedicalpractice.com/

A esta solemos ir los expatriados que vivimos aqui.

Saludos.

cris

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Re:Alérgica al maíz y frutos secos en Vietnam
Muchas gracias, sois de gran ayuda!!!

vietnamitasenmadrid

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Re:Alérgica al maíz y frutos secos en Vietnam
Hola,
Hemos estado preguntando a todos nuestros conocidos, y coincidimos en que en Vietnam el aceite que se usa para cocinar es aceite de cacahuete, con lo que puedes estar tranquila, de todas formas, aquí tienes las traducciones:

maiz: bắp
carne: thịt
pescado: cá
verdura: rau
hervido: luộc
sin aceite: không dầu
aceite maiz: dầu bắp
harina de maiz: bột bắp
frutos secos: các loại hạt
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cris

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Re:Alérgica al maíz y frutos secos en Vietnam
Muchísimas, muchísimas, muchísimas gracias!!!!!!!!

pilarcortes

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Re:Alérgica al maíz y frutos secos en Vietnam
Hola! ¿De verdad son tan comunes el aceite de coco y cacahuetes? Yo no los encuentro, pero igual es porque no sé cómo se escriben en vietnamita, me lo puedes traducir? Estoy buscando principalmente el aceite de coco.
Yo suelo usar el Meizan, que es una mezcla de soja, colza y oliva, y el Neptune 1:1:1, que todavía no he descifrao qué aceites contiene.
Me gustaría saber cómo se llaman estos aceites:
- Aceite de oliva: dâu ôliu?
- Aceite de sésamo: dâu mè?
- Aceite de coco: dâu dùa?
- Aceite de arroz: gao dâu?
- Aceite de soja: dâu dâu tu'o'ng?
Estos los he encontrado en el traductor de google, que no me fío mucho...
No sé si se usan más tipos de aceite.
 viet

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Re:Alérgica al maíz y frutos secos en Vietnam
Hola
Las traducciones son muy aproximadas pero están mal los acentos.
- Aceite de oliva: dầu ôliu
- Aceite de sésamo: dầu mè
- Aceite de coco: dầu dừa
- Aceite de arroz: no hay en Vietnam
- Aceite de soja: dầu đậu nành (no estamos del todo seguros porque no lo hemos visto nunca)
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Pau

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Re:Alérgica al maíz y frutos secos en Vietnam
Y la harina de maiz la utilizan mucho???????? viet

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Re:Alérgica al maíz y frutos secos en Vietnam
Si que se usa también
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pilarcortes

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Re:Alérgica al maíz y frutos secos en Vietnam
Se me olvidó comentar lo de los acentos en mi anterior email. No sé cómo ponerlos. Yo he visto en algún ordenador vietnamita que al ir a usarlo yo han pulsado algún botón para que me salgan los caracteres occidentales y no los vietnamitas.