Muchas gracias: vamos allá con las frases de supervivencia:
"soy alergico y no puedo comer ningun alimento que contenga lactosa, huevo, pollo, pavo o cualquier ave de pluma, kiwi"
"Contiene huevo este plato?
"contiene pollo este plato?
" Tengo un ataque alergico. Llevenme a un hospital" ( nunca la he tenido que utilizar pero nunca está de mas 
" ¿tienen leche de soja o arroz?
Creo que para empezar seria suficiente... si me van ocurriendo más voy escribiendo... Muchas gracias anticipadas por hacerme el viaje más facil
Recomendaciones:
En algunos lugares hablan inglés, prueba con el inglés también.
Vietnamita, te aconsejamos lleves escritas las frases (pon mucha atención a los acentos) ya que un ligero matiz distinto en un acento puede cambiar el sentido de la frase (ej: pollo se dice gà, pero gá es otra cosa totalmente distinta)
Manual básico:
pollo (animal): Con gà
pollo (carne): Thịt gà
pavo (carne): Thịt gà tây
huevo: Trứng
kiwi: Kiwi
hospital: Bệnh viện
soja: Đậu nành
arroz (arroz blanco): Cơm
arroz (cereal): Gạo
1."Soy alergico y no puedo comer ningun alimento que contenga lactosa, huevo, pollo, pavo o cualquier ave de pluma, kiwi": Tôi bị dị ứng và không thể ăn các thứ có đường và sữa: lactoza (đường sữa), trứng, thịt gà, thịt gà tây hoặc tất cả các loại gia cầm có lông, và kiwi.
2. "Contiene huevo este plato?¨: Trong món này có trứng không?
3. "Contiene pollo este plato?: Trong món này có thịt gà không?
4. "Tengo un ataque alergico. Llevenme a un hospital" : Tôi bị dị ứng. Làm ơn đưa tôi đến bệnh viện.